Tag Archief: health food & technology

Dat voeding een groot effect heeft op je gezondheid hoef je tegenwoordig niemand meer uit te leggen. Voeding nog steeds geen volwassen speler Desondanks is in de ‘gezondheidszorg’, toch dé plek waar je zou verwachten dat alles gericht is op een goede gezondheid, voeding nog steeds geen volwassen speler. De gangbare praktijk is om ziekte te laten ontstaan en die …

Je hebt vast weleens keelontsteking gehad of een flinke griep. Dan voel je je beroerd, je hebt geen eetlust, je krijgt geen hap door je keel, het doet zeer, het eten ruikt niet lekker, het smaakt je allemaal niet. Thuis ga je dan opzoek naar iets wat je wel kunt eten, of je gaat naar de winkel om dat specifieke …

Ondervoeding – met name eiwitdeficiëntie – dreigt onder mensen die ziek zijn, moeten herstellen of kwetsbaar zijn en geen eetlust hebben. Volgens diëtisten van ziekenhuizen lukt het met bestaande producten en suppletie (meer eiwitrijke tussendoortjes en medische drinkvoeding) niet om voldoende eiwitten te eten. Uit het project Cater with Care* blijkt echter dat het wél mogelijk is de eiwit doelstellingen te halen met eiwitverrijkt voedsel. …

De gezondheidszorg zit in een transitie, waarin de rol van preventie steeds belangrijker wordt. Het idee dat mensen deels zelf verantwoordelijk voor hun gezondheid zijn, staat daarbij centraal. De mate waarin zij bewegen en hoe zij eten, is van invloed op de kwaliteit van hun leven. Voeding is integraal onderdeel van een gezonde levensstijl. ICT en vernieuwende technologie speelt hierin een …

Egge van der Poel is datawetenschapper. Hij is verbonden aan het Erasmus MC en de Tias Nimbas Business School en een van de sprekers op het event Health, Food & Technology. Wat mogen we van zijn verhaal verwachten? Hij licht een tipje van de sluier op. Artsen en verpleegkundigen ergeren zich vaak aan de vele gegevens die ze moeten registreren. …